Ramazan münasebetiyle benim mutfakla içli dışlı olmam anısına bu paylaşımlar.
Acaba güzel olur mu diye diye yaptım.
Mükemmel bi tadı oldu.
Ben patlıcanı bir senedir yemeye başladım siz düşünün yani..
Bu arada ismini ben koydum :p
Patlıcanlar ortadan dikine 2 ye kesilir.
Kaynamış suda 15 dakika kadar haşlanır.
Bu sırada beyaz peynir, tulum peyniri, kıyılmış maydanoz, ince doğranmış beyaz soğan, 1 yumurta, nane, kekik, kimyon,tuz,biraz da köfte harcı(olmasa da olur) harmanlanır.
2 dilim ufalanmış bayat ekmek eklenir harca.
Tekrar karıştırılır.
Ben ekmek makinasında yaptığımız ekmekten 1er parmak kalınlığında iki dilim kullandım.
Patlıcanların İçleri çıkarılır.
İç kısmı da doğranıp harca eklenir.
Patlıcanların içi harçla doldurulur.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirilir
Afiyet olsun:)
